![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_1.jpg) |
![WHAT'S LATTEART ? ラテアートとは](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/midashi1.gif)
ラテアートはフォームミルクを用いてデザインや模様を描く芸術です。
代表的なデザインカプチーノは、エスプレッソにフォームミルクを注ぐときの技でデザインを描く最も技術のいるラテアートです。
デザインカプチーノを作るためには、正しく抽出されたエスプレッソときめの細かい良い状態のフォームミルクが揃わなくてはいけません。
そこにフォームミルクを注ぐ時の技術が加わり、デザインカプチーノは出来上がります。
![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_2.jpg) |
![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_3.gif) |
![STEP01](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/step01.gif) |
豆を挽く |
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![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_4.gif) |
![STEP02](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/step02.gif) |
豆を計る |
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![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_5.gif) |
![STEP03](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/step03.gif) |
豆をプレス(圧力をかける) |
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![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_6.gif) |
![STEP04](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/step04.gif) |
マシンにセット |
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![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_7.gif) |
![STEP05](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/step05.gif) |
エスプレッソの抽出 |
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![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_8.gif) |
![STEP06](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/step06.gif) |
スチームでフォームミルクを作る |
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![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_9.gif) |
![STEP07](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/step07.gif) |
エスプレッソにフォームミルクを注ぐ |
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![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_10.gif) |
![point](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/step_point.gif) |
フォームミルクを注ぎながら模様を出します。 |
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![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_11.gif) |
![STEP08](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/step08.gif) |
ピックでデザインの仕上げ |
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![](http://www.latteart-crema.com/images/latteart/p_12.gif) |
完成 |
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